簡単ベイクドチーズケーキ

超簡単なベイクドチーズケーキの作り方を紹介します。ミキサーを使うことでとても楽に作ることのできるレシピです。

・材料（18cmの丸型）
クリームチーズ　250g
生クリーム　200ml
卵　2個
グラニュー糖　80g
薄力粉　大さじ3
レモン汁　大さじ2
クラッカー　90g
無塩バター　40g

・作り方
�@クラッカーを砕き、無塩バターと混ぜて型の底に敷いて冷蔵庫で冷やしておく。
�A電子レンジでクリームチーズを柔らかくなるまで加熱する（30秒〜1分くらい）。
�B薄力粉、卵、グラニュー糖、レモン汁をミキサーで混ぜる。
�Cミキサーに生クリームとクリームチーズを加えて混ぜる。
�D冷やしておいた型を取り出して�Cの材料を流し込み、170度に熱したオーブンできれいな焼き色になるまで焼く（40分くらい）。
�E冷蔵庫で5時間以上寝かして完成。

ミキサーを使うとかなり楽に作ることができますが、クリームチーズを加えたときには少し混ざりにくくなってしまいますが、こんなときは一度ミキサーをとめてヘラなどでかき混ぜてから、もう一度ミキサーで混ぜるとうまくいきます。