チーズケーキの歴史

みなさんはケーキの中ではどんなケーキを好んで食べますか？ショートケーキやモンブラン、チーズケーキなど人によって様々な好みがあると思います。その中でもここではチーズケーキについて紹介していきたいと思います。

チーズケーキの起源はなんと紀元前776年までさかのぼります。古代ギリシアで古代のオリンピックの期間中に選手たちに振舞われていたと言われています。ちなみにこのチーズケーキは今のものとは全く味も容姿も違うものだったようです。

そして、現在のチーズケーキ起源はポーランドのポドハレ地方にあると言われています。

その後チーズケーキはポーランドからアメリカに渡ります。1872年にはクリームチーズがつくられるようになり、チーズケーキはかなり今の形に近づいたと言われています。

チーズケーキが日本に上陸したのは明治時代と言われていますが、このころの日本人にはチーズケーキの味が口に合わなかったようです。本格的にチーズケーキが日本で広まったのは1960年頃でその後、1970年頃から日本全国でチーズケーキブームが起こり、またたく間に広まって、現在まで日本の定番ケーキとして愛され続けています。

ちなみに1960年ごろまでチーズケーキが普及しなかったのは生のチーズケーキを保存する冷蔵庫がなかったためです。この1960年ごろにようやく冷蔵庫が普及したために、生タイプのチーズケーキがケーキ屋さんにより作られるようになりました。